「キャベツとチーズのお好み焼き風オムレツ」の作り方
料理本「これだけで、ラクうまごはん」に載っていた「白菜チーズオムレツ」のレシピを参考に、白菜をキャベツに変えて作ってみました。
いえね、白菜の場合にどんな味になるのか想像ができなくて、二の足を踏んだ結果だったりしますが(^_^;)。
では、材料の説明から。分量としては二人前くらいかな？
| ・キャベツ | 1/16玉 |
| ・料理用チーズ | 50g |
| ・卵 | 3個 |
| ・ごま油 | 大さじ1 |
| ・味塩コショウ | 少々 |
キャベツ 1/16玉 というのは、半玉の半分の半分と考えてもらえれば分かりやすいかも。
料理用チーズというのは袋入りで売っている小さな短冊状になったチーズです。ピザ用チーズでもOK。
では作っていきます。
- 卵３個を割って、料理用チーズ，味塩コショウを加えてよくかき混ぜます。
- キャベツを2cm×2cmくらいを目安に細く切ります。
- 熱したフライパンにごま油を敷き、キャベツを炒めます。
- キャベツがしんなりしてきたら、料理用チーズ，味塩コショウを加えた溶き卵をまんべんなく流し込み、弱火でじっくり焼きます。
- 卵の表面が固まってきたら、上手に裏返します。
- 十分に火が通ったところで出来上がりです。
先ほどの本によると、木蓋があるとひっくり返すのが楽にできるようです。
チーズと味塩コショウで味が付いているので、そのまま食べても美味しいのですが、ケチャップやお好みソースを付けても美味しかったです。
また小さく切り分けて、色々な味で食べてみるのも楽しいです。マヨネーズとか、とんかつソースとか・・・。
野菜嫌いの息子も美味しいと言って食べてくれたし、とりあえずは大成功でした。
