白菜のキムチとタマゴの炒めもの

白菜のキムチ、美味しいですよね。でも中途半端な量が残ってしまって、「どうしよう？」 ということがよくあるんです。

そんな時に、モノは試しと卵と炒めてみたら美味しかったんですよ。

というわけで、材料です（なお、上の写真は下記の量の約３倍の材料を使っています）。

・白菜のキムチ	50g
・卵	１個
・ごま油	大さじ２

作り方も至ってシンプルで、

1. 小さめのフライパンにごま油を敷いて、十分に加熱します
2. フライパンにキムチを入れ、さっと炒めます
3. 卵を溶いてフライパンに加え、炒り玉子を作る要領で掻きまぜながら炒めます
4. 卵が程よく固まってきたら出来上がりです

調味料も使わずにホントに炒めただけなんですが、キムチの辛さがいい感じで効いてくれてご飯が進むんですよ。

個人的な好みとしては、心持ちごま油が多めの方が美味しく出来上がると思います。