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「キャベツとチーズのお好み焼き風オムレツ」の作り方

料理本「これだけで、ラクうまごはん」に載っていた「白菜チーズオムレツ」のレシピを参考に、白菜をキャベツに変えて作ってみました。

いえね、白菜の場合にどんな味になるのか想像ができなくて、二の足を踏んだ結果だったりしますが(^_^;)。

では、材料の説明から。分量としては二人前くらいかな?

・キャベツ1/16玉
・料理用チーズ50g
・卵3個
・ごま油大さじ1
・味塩コショウ少々

キャベツ 1/16玉 というのは、半玉の半分の半分と考えてもらえれば分かりやすいかも。

料理用チーズというのは袋入りで売っている小さな短冊状になったチーズです。ピザ用チーズでもOK。

では作っていきます。

  1. 卵3個を割って、料理用チーズ,味塩コショウを加えてよくかき混ぜます。
  2. キャベツを2cm×2cmくらいを目安に細く切ります。
  3. 熱したフライパンにごま油を敷き、キャベツを炒めます。
  4. キャベツがしんなりしてきたら、料理用チーズ,味塩コショウを加えた溶き卵をまんべんなく流し込み、弱火でじっくり焼きます。
  5. 卵の表面が固まってきたら、上手に裏返します。
  6. 十分に火が通ったところで出来上がりです。

先ほどの本によると、木蓋があるとひっくり返すのが楽にできるようです。

チーズと味塩コショウで味が付いているので、そのまま食べても美味しいのですが、ケチャップやお好みソースを付けても美味しかったです。

また小さく切り分けて、色々な味で食べてみるのも楽しいです。マヨネーズとか、とんかつソースとか・・・。

野菜嫌いの息子も美味しいと言って食べてくれたし、とりあえずは大成功でした。

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