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海苔とじゃことタマゴの丼

右足を骨折した息子(高1)に、ちょっとでもカルシウムのあるものを。というわけで、じゃこを使った丼を作ってみました。

作り方はいたって簡単。丼飯の上にまず刻み海苔を敷き、その上からじゃこを敷きます。最後に真ん中に卵の黄身を落として出来上がりです。

これをお好みに合わせて醤油もしくは3倍濃縮つゆを匙などでちょっとずつ足しながら、混ぜ混ぜしていただきます。

じゃこにあるていどの塩味がすでにあるので、あまり味を足さない方が美味しくいただけると思います。

どちらかと言うと好き嫌いの多い息子も完食してくれましたし、じっさい美味しかったです。

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